Un maravilloso lugar en el mundo llamado… Galicia

Si tuviese que escoger un lugar del mundo al que volver constantemente ese sería Galicia, una tierra muy especial y querida por mi a la que no me canso de ir año tras año por su gran belleza, por su calor

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Flores en la cocina

Esta época del año tiene ese algo especial que hace que todo tenga más luz y color y que apetezca llenar la casa de flores ¿verdad? A mi me encanta tenerlas en casa todo el año pero estas fechas como

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Como preparar un huevo poché

Seguro que muchos de vosotros ya conocéis esta técnica,  y mis amigos de “Aguacatering” estarán más que acostumbrados a ella, pero yo… sinceramente… no la conocía :) y me ha llamado mucho la atención, tanto como el blog en el

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SHOKU-IKU. Cómo sanar cuerpo y espíritu a través de la nutrición

Como todos sabemos, para la cultura oriental el concepto de salud se basa en un completo equilibrio entre la mente y el cuerpo.  Un pensamiento que se está generando mucho interés en nuestra cultura occidental y está influyendo de forma positiva en muchas personas, doy fe

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Esta mesa… es una cocina!

¿Os la imagináis en una coqueta cocina de una pequeña casita de huerto llena de estantes y loza antigua junto al calor de la chimenea de piedra  y una ventana de madera decapada con vistas a un jardín poblado de

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¿Te atreves con la gastronomía molecular?

Acabo de descubrir este original kit de gastronomía molecular. Me ha sorprendido tanto que he querido compartirlo con vosotros en el blog. Estoy viendo cada vez más que la gastronomía molecular es todo un arte y que hay muchos adeptos a

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